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小黄花酥鱼怎么做 淋上醋会更提味喔

[作者:ayhxh]
2017-10-09 11:17

   小黄花鱼味道非常鲜美,营养极丰富,做法多多,颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是:“小黄花酥鱼怎么做 淋上醋会更提味喔”,一起来看下吧!

  首先来看下小黄花酥鱼怎么做:

  材料:

  小黄花鱼,油,盐,酱油,醋,花椒,大料,香叶,干辣椒,冰糖,姜等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.首先将小黄花鱼去头,去内脏,再洗干净,用盐腌5——10分钟,再放入少量面粉抓匀。

  3.锅中放入适量油。

  4.油热放入小黄花鱼,炸到金黄色捞出。

  5.当油温再次升高时放入小黄鱼复炸。

小黄花酥鱼怎么做 淋上醋会更提味喔

  6.另起锅,锅中放入适量水,酱油 醋 盐 花椒 大料 香叶 干辣椒 冰糖,姜。

  7.大火烧开,再煮15分钟,让五香料充分释放出来。这时放入炸好的小黄花鱼。

  8.一直煮到收汤即可。

  以上主要介绍了小黄花酥鱼的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于小黄花鱼的相关知识。

  如何挑选小黄鱼

  优质的黄鱼呈金黄色,有光泽,鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红或紫红,腮丝清晰。无异味。

  小黄鱼的制作技巧

  1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法

  2. 黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些, 以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长

  3. 烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。

  以上就是关于:“小黄花酥鱼怎么做 淋上醋会更提味喔”的分享,希望对你有帮助。

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