主页 > 营养饮食 > 美味厨房 > 菜谱大全 > 正文

私房牛肉酱的做法 超香超下饭

[作者:严儿]
2017-10-22 16:02

  牛肉酱,许多人炒菜,下面时都喜欢加点,但是会做的人就少了。下面要给大家分享的内容是:“私房牛肉酱的做法 超香超下饭”,一起来看下吧!

  首先来看下私房牛肉酱的做法:

  材料:

  牛肉,花生仁,白芝麻,姜,豆瓣酱,白糖,植物油,五香粉,豆豉酱等

  步骤:

  1.牛肉一块,尽量买瘦的切成薄片

  2.在切成细丝,然后切成牛肉碎,这样做出的牛肉酱口感很好,比绞成馅的那种好吃

  3.姜切成末锅内倒油

  4.凉油放入花生花生炒熟,捞出放凉

  5.花生拍碎锅内倒油,煸炒姜末,炒出香味

私房牛肉酱的做法 超香超下饭

  6.放入牛肉煸炒放入五香粉调味

  7.牛肉炒熟,放入豆瓣酱放入豆豉辣酱

  8.放适量白糖,少量水,小火慢慢熬5分钟左右即可酱凉了之后,放入花生碎,芝麻,搅拌均匀即可装瓶保存

  以上主要介绍了私房牛肉酱的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款酱喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

  牛肉的制作技巧

  将牛肉若干大块,用清水洗净,入清水锅煮至半熟,加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量,及煮肉老汤,烧沸后,转用小火焖4小时左右,至牛肉成熟、入味即成。

  牛肉的保存方法

  1.牛肉如果在两天内吃完,可放在冰箱冷藏室保存。

  2.如果肉量较多,要冷冻最好将牛肉切成小块状,放入冷冻室保存,每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说,冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

  3.也可以将牛肉制成酱牛肉,因为其中含有盐分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

  以上就是关于:“私房牛肉酱的做法 超香超下饭”的分享,希望对你有帮助。

猜你喜欢

编辑推荐

相关内容

推荐阅读

加载中...
没有更多了
X