牛腩烧山药的做法 美味营养的下饭菜

 　　山药味道极清香，营养价值又高，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“牛腩烧山药的做法 美味营养的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛腩烧山药的做法：

　　材料：

　　牛腩，山药，油，盐，陈醋，冰糖，葱，姜，八角，烧烤酱，辣椒酱，花雕酒，红烧酱油，干红椒等

　　步骤：

　　1.购买好的牛肉让商家切好块，回来放入锅中;

　　2.用清水浸泡出血水;

　　3.牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水;

　　4.焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净;

　　5.准备好葱、姜、八角、红尖椒

　　6.锅中放油，将葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒;

　　7.调料炒香后加入韩国烧烤酱小火炒制;

　　8.将牛肉块放入锅中炒制;

　　9.烹入花雕酒;

　　10.烹入陈醋;

　　11.加入冰糖;

　　12.加开水至盖过牛肉;

　　13.放入少许红烧酱油;

　　14.倒入高压锅中盖上锅盖焖制40分钟;

　　15.这时开始准备山药，将山药清洗干净;

　　16.山药去皮后切成滚刀块，用清水浸泡，点几滴白醋防止氧化;

　　17.40分钟后取出牛肉放入炒锅中

　　18.放入山药块;

　　19.翻炒均匀;

　　20.加入适量清水;

　　21.放入适量盐，中火炖制20分钟，收至汤汁浓稠时即可出锅;

　　22.装盘上桌可以食用啦。

　　以上主要介绍了牛腩烧山药的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

　　山药的功效与作用

　　1、健脾益胃

　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

　　2、滋肾益精

　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

　　3、降低血糖

　　有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　4、延年益寿

　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

　　山药的保存方法

　　如果整支尚未切开，可存放在阴凉通风处。如果切开了，可以盖上湿布保湿，放入冰箱保鲜或是削皮后切块，分袋包装，放在冰箱保鲜。

　　以上就是关于：“牛腩烧山药的做法 美味营养的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。