苹果酥的做法 色泽美观酸甜可口

 　　苹果营养丰富，味道香甜，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“苹果酥的做法 色泽美观酸甜可口”，一起来看下吧!

　　首先来看下苹果酥的做法：

　　材料：

　　低筋面粉，黄油，白砂糖，生鸡蛋黄，奶粉，苹果，白砂糖，麦芽糖等

　　步骤：

　　1.苹果去皮去核

　　2.苹果切成小块的苹果丁，放入干净的盆里

　　3.苹果里撒入50克白砂糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上(如果白天做放2小时就可以了)

　　4.腌好的苹果有糖水，留着有用

　　5.把苹果丁放入破壁机里打碎(没有破壁机可以用料理机，料理棒)

　　6.打碎的苹果泥放入面包机内，启动果酱程序

　　7.面包机加热25分钟后，加入60克麦芽糖，如果没有麦芽糖可以省略

　　8.面包机的果酱程序完成

　　9.面包机的做好的苹果酱，做苹果酥还不够干，苹果酱转到不粘锅里继续小火炒干

　　10.炒到苹果馅明显的成团就可以装盘备用了，成品大概175克

　　11.装饰的盐渍樱花用水洗一下，再泡水2小时左右

　　12.做苹果酥的食材分别称出需要的重量

　　13.黄油软化后打到顺滑状态

　　14.加入细砂糖，先用打蛋头混合混合一下再继续打发

　　15.加入1个生的鸡蛋黄

　　16.继续打发到顺滑状态

　　17.加入低筋面粉

　　18.戴上一次性手套把面团抓匀，也可以直接用刮刀慢慢的混合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时左右

　　19.把苹果馅按照每个14克平均分成12个

　　20.把酥皮面团按照每个19克平均分成12个

　　21.取一个小酥皮按扁，放上苹果馅，用虎口慢慢的收圆包起来，包的时候慢慢弄不容易破

　　22.在每一个苹果酥胚上放上一朵樱花装饰，预热烤箱上火130度，下火170度

　　23.苹果酥胚放入烤箱底层上火130度，下火170度烤20分钟(模具比较小，烤的时间就短)

　　24.苹果酥烤熟后取出放凉，就可以开吃了喔

　　以上主要介绍了苹果酥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款美食喔。接着要给大家补充点关于苹果的小知识。

　　苹果的制作技巧

　　将削掉皮的苹果浸于凉开水里，可防止氧化使苹果清脆香甜。苹果皮降逆和胃，主治反胃。

　　苹果的功效与作用

　　生津止渴

　　苹果可以润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　润肺除烦

　　苹果富含维生素，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　健脾

　　适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　解酒

　　苹果能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

　　养心

　　苹果能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

　　促进生长发育

　　苹果对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。

　　以上就是关于：“苹果酥的做法 色泽美观酸甜可口”的分享，希望对你有帮助。