酸奶土豆泥的做法 简单好吃减肥又营养

 　　土豆味道极鲜美，功效多多，做法更是多多，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“酸奶土豆泥的做法 简单好吃减肥又营养”，一起来看下吧!

　　首先来看下酸奶土豆泥的做法：

　　材料：

　　土豆，酸奶，土鸡蛋，橄榄油，胡椒粉等

　　步骤：

　　1.准备食材：土豆、土鸡蛋、原味酸奶等;

　　2.土豆洗净去皮，放入锅中蒸熟;

　　3.放凉的土豆碾碎成土豆泥;

　　4.鸡蛋洗净，冷水放入锅中煮捞出过冷水;

　　5.熟鸡蛋去壳、去蛋白，蛋黄碾碎;

　　6.土豆泥、蛋黄、酸奶、橄榄油、胡椒粉、拌均;

　　7.把土豆泥做成自己喜欢的造型，在上面倒入酸奶，即可享用。

　　以上主要介绍了酸奶土豆泥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　如何挑选土豆

　　土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　以上就是关于：“酸奶土豆泥的做法 简单好吃减肥又营养”的分享，希望对你有帮助。