卤鸡腿的做法 闻着香吃着有味

 　　谈到卤鸡腿，颜值高，十里飘香，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是：“卤鸡腿的做法 闻着香吃着有味”，一起来看下吧!

　　首先来看下卤鸡腿的做法：

　　材料：

　　鸡腿，食盐，清水，酱油，冰糖，香叶，桂皮，卤水，八角，料酒，鸡粉，花生油，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.鸡腿洗干净，沥干水份

　　3.下油锅，把姜、蒜爆香

　　4.放进鸡腿

　　5.加上卤水、料酒、酱油进行调味

　　6.再放进香叶、桂皮、八角一同翻炒

　　7.加进少许清水，稍煮一会

　　8.然后加进冰糖

　　9.再放少许鸡粉进去调味，把鸡腿卤至熟即可

　　以上主要介绍了卤鸡腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿的小知识。

　　鸡腿的制作技巧

　　1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

　　2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

　　3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

　　4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

　　5.以营养的观点来看,食用嫩鸡倒不如吃成鸡.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如将腿肉与桔子一起煮,可使肉中的脂肪变得软可口,且提高铁分的吸收率.

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　以上就是关于：“卤鸡腿的做法 闻着香吃着有味”的分享，希望对你有帮助。