苦瓜红烧肉的做法 看着就特别想吃

 　　苦瓜虽然有点苦味，但是营养价值极高，搭配方法多多，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“苦瓜红烧肉的做法 看着就特别想吃”，一起来看下吧!

　　首先来看下苦瓜红烧肉的做法：

　　材料;

　　苦瓜，五花肉，红椒，姜，八角，花椒，桂皮，老抽，蒜，草果，黄糖，植物油等

　　步骤：

　　1.植物油温5成热，放入黄糖划炒，保持小火状态，直到黄糖完全融化，有点起小泡为止

　　2.放入五花肉翻炒，如果你买的肉比较肥，可以炒久一点，把油逼出来

　　3.再倒入香料炒香

　　4.调入20毫升老抽，加足够的热水

　　5.加入姜蒜开始炖肉，水开后保持大火烧5分钟，再转成小火慢慢炖，直到猪肉软烂为止

　　6.觉得猪肉炖得比较软烂了，才加入苦瓜一起炖制

　　7.再炖到苦瓜也比较软烂了，最后加红椒再炖个几分钟就可以了(期间如果水不够了，一定添加热水!)

　　以上主要介绍了苦瓜烧肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于苦瓜的小知识。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得过多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

　　3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质。

　　以上就是关于：“苦瓜红烧肉的做法 看着就特别想吃”的分享，希望对你有帮助。