豇豆烧茄子怎么做 一定要放蒜爆香

 　　豇豆烧茄子是大众都超爱的一款家常菜，美味又营养。下面要给大家分享的内容是：“豇豆烧茄子怎么做 一定要放蒜爆香”，一起来看下吧!

　　首先来看下豇豆烧茄子怎么做：

　　材料：

　　茄子，豇豆，蒜，盐，生抽，白糖等

　　步骤：

　　1.茄子切条 豇豆掐段 茄子洒盐杀出黑水 豇豆我喜欢泡一会 大蒜拍碎

　　2.加入茄子炒软盛出

　　3.豇豆炒软盛出

　　4.大蒜爆香

　　5.加入豇豆和茄子翻炒 倒入适量生抽再翻炒一下 我主要用生抽 没放盐 味道吃的大可以放一点

　　6.加入水 不需要太多 视量而定 洒适量白糖 翻炒均匀 大火烧开再小火慢烧 我是盖了锅盖的 有时候我也不盖 看心情罗

　　7.出锅 装盘 油不多 可用这个酱汁泡饭 很好吃

　　以上主要介绍了豇豆烧茄子怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豇豆的小知识。

　　如何挑选豇豆

　　在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

　　豇豆的制作技巧

　　长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。

　　以上就是关于：“豇豆烧茄子怎么做 一定要放蒜爆香”的分享，希望对你有帮助。