酱香鸭片的做法 酱香味十足回味无穷

 　　鸭肉营养价值极高，味道又棒，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“酱香鸭片的做法 酱香味十足回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱香鸭片的做法：

　　材料：

　　鸭肉，千张，黄瓜，小葱，油，淀粉，料酒，豆瓣酱，番茄酱，老抽，糖等

　　步骤;

　　1.鸭胸洗净备用

　　2.切片

　　3.加淀粉和料酒

　　4.拌匀，腌制10分钟。

　　5.千张、黄瓜、小葱改刀装盘。

　　6.豆瓣酱、番茄酱、老抽和糖混合调个酱汁

　　7.锅里放油，烧热，炒鸭胸。

　　8.炒到8分熟

　　9.加入酱汁

　　10.把酱汁收浓

　　11.出锅装盘就可以了

　　以上主要介绍了酱香鸭片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭肉的小知识。

　　鸭肉的制作技巧

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

　　鸭肉的保存方法

　　3-4天，一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“酱香鸭片的做法 酱香味十足回味无穷”的分享，希望对你有帮助。