牛肉炒青椒怎么做 老抽是上色提味的重要点

 　　牛肉炒青椒是大众都超爱的一款菜，集营养美味于一体。下面要给大家分享的内容是：“牛肉炒青椒怎么做 老抽是上色提味的重要点”，一起来看下吧!

　　首先来看下牛肉炒青椒怎么做：

　　材料：

　　牛肉，青椒，蒜头，蚝油，盐，鸡精，芝麻油，老抽等

　　步骤：

　　1.青椒洗干净，准备切块

　　2.牛肉切薄片

　　3.加盐，耗油，芝麻油

　　4.拌匀，腌制10来分钟

　　5.锅里烧热，放蒜头.青椒翻炒几下

　　6.放入牛肉翻炒几下

　　7.加适量的老抽

　　8.加鸡精翻炒几下就好了

　　以上主要介绍了牛肉炒青椒怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于牛肉的相关知识。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在两天内吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量较多，要冷冻最好将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可。一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差。

　　3.也可以将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　牛肉的制作技巧

　　将牛肉若干大块，用清水洗净，入清水锅煮至半熟，加用纱布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和酱油、白糖、盐适量，及煮肉老汤，烧沸后，转用小火焖4小时左右，至牛肉成熟、入味即成。

　　以上就是关于：“牛肉炒青椒怎么做 老抽是上色提味的重要点”的分享，希望对你有帮助。