香菇炒白菜怎么做 淋上蚝油可以上色提味

 　　香菇炒白菜也是很常见的搭配方法，许多人都超爱这道菜。下面要给大家分享的内容是：“香菇炒白菜怎么做 淋上蚝油可以上色提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香菇炒白菜怎么做：

　　材料：

　　白菜，红萝卜，香菇，干红椒，姜，蒜，盐，鸡精，蚝油等

　　步骤：

　　1准备好所有材料。

　　2白菜浸洗干净。

　　3香菇用大热水泡软,去蒂。

　　4洗净的白菜摘下叶子,将梗切成粗丝。

　　5红萝卜切细丝,香菇对半切,姜切片,蒜也切片,干红椒剪成小段。

　　6热锅中倒入玉米油,投入干红椒炸香捞出。

　　7投入蒜片和姜片,煸炒出香味。

　　8倒入红萝卜丝和香菇,继续煸炒出香味。

　　9倒入白菜,再撒入一点点的盐,翻炒至菜叶变软。

　　10加入适量的蚝油和鸡精,稍煸炒一下,即可装盘食用。

　　以上主要介绍了香菇炒白菜怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于香菇的小知识。

　　香菇的制作技巧

　　1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;

　　2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;

　　3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;

　　4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

　　跟香菇相搭配的食物

　　1、香菇+莴笋

　　莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。

　　2、香菇+西兰花

　　二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。

　　以上就是关于：“香菇炒白菜怎么做 淋上蚝油可以上色提味”的分享，希望对你有帮助。