丝瓜炒毛豆仁的做法 颜色清绿味道极鲜

 　　丝瓜是很多人都爱的一款食材，集美味营养于一身。下面要给大家分享的内容是：“丝瓜炒毛豆仁的做法 颜色清绿味道极鲜”，一起来看下吧!

　　首先来看下丝瓜炒毛豆仁的做法：

　　材料：

　　丝瓜，毛豆，食盐，鸡精，葱，蒜，香油，植物油，朝天椒等

　　步骤：

　　1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，辣椒切圈

　　2.丝瓜横剖成两半，切去瓤

　　3.再切成条

　　4.炒锅烧热倒植物油，油温5成热后下葱蒜末和辣椒圈爆香

　　5.倒入丝瓜条炒至变软

　　6.再倒入毛豆仁炒约1分钟

　　7.加盐炒匀，加鸡精调味炒匀

　　8.最后淋适量香油提味炒匀即可出锅

　　以上主要介绍了丝瓜炒毛豆仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的小知识。

　　丝瓜的制作技巧

　　1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　丝瓜的保存方法

　　7-15天,不要洗，用塑料袋装好，袋上留几个小孔，平放在通风口地上，室内有点湿更好，尽量不要层叠，可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存，趁嫩的时候切片即可晾晒。

　　以上就是关于：“丝瓜炒毛豆仁的做法 颜色清绿味道极鲜”的分享，希望对你有帮助。