小炒青瓜肉片的做法 如何做会更入味

 　　黄瓜的味道极鲜美，营养价值超高，可以凉拌，可以清炒，可以炖，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“小炒青瓜肉片的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下小炒青瓜肉片的做法：

　　材料：

　　猪里脊肉，黄瓜，花生油，鸡粉，蒜，淀粉，水等

　　步骤：

　　1.准备食材

　　2.里脊肉切片，加两勺淀粉、一勺鸡粉、两勺水拌匀腌制15分钟

　　3.黄瓜切片、蒜拍散

　　4.热锅凉油，下肉片炒至变色盛出备用

　　5.另起锅，爆香大蒜后，下黄瓜片翻约一分钟，下肉片，加两小勺鸡粉，炒匀后，用薄薄的水淀粉勾芡即可

　　以上主要介绍了小炒黄瓜肉片的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于黄瓜的小知识。

　　黄瓜的功效与作用

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

　　温馨小提示

　　少食腌黄瓜

　　腌黄瓜味咸，且含有亚硝胺，有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不宜食用。

　　切黄瓜不用“切头去尾”

　　黄瓜尾部含有较多的苦味素，食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉，这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效，可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆，还可防治流感。另外，动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

　　不宜用黄瓜片直接敷脸

　　因为刚切下来的黄瓜片外表会生成一种露水状黏稠物，易致肌肤紧绷，使肌肤愈加干皱。正确的做法是用黄瓜汁敷：睡前取鲜黄瓜汁加入牛奶、蜂蜜调匀，敷脸20分钟左右后洗净即可。

　　不宜生食不洁黄瓜

　　黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清净用开水烫过。

　　以上就是关于：“小炒青瓜肉片的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。