干锅花菜怎么做好吃 淋上生抽会更提味

 　　花菜许多人都超爱吃，集美味营养于一身。下面要给大家分享的内容是：“干锅花菜怎么做好吃 淋上生抽会更提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下干锅花菜怎么做好吃：

　　材料：

　　花菜，青蒜，五花肉，食盐，蒜，料酒，生抽，朝天椒，猪油，植物油，白糖等

　　步骤：

　　1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵

　　2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片

　　3.烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐汆烫1分钟，捞出沥水

　　4.炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出

　　5.放入辣椒段、蒜片炒出香味

　　6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒

　　7.烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻

　　8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃

　　以上主要介绍了干锅花菜怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于花菜的小知识。

　　如何挑选花菜

　　优质的菜花花球周边未散开，花球的洁白度洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。

　　花菜的制作技巧

　　1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

　　2.吃的时候要嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

　　3.制作凉菜不加酱油，如果偏好酱油的口味，可以少加生抽;

　　4.菜花、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用;

　　5.烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

　　以上就是关于：“干锅花菜怎么做好吃 淋上生抽会更提味”的分享，希望对你有帮助。