醋溜草鱼块的做法 酸香爽口回味无穷

 　　草鱼肉质鲜嫩，营养丰富，搭配方法超多。下面要给大家分享的内容是：“醋溜草鱼块的做法 酸香爽口回味无穷”，一起来看下吧!

　　首先来看下醋溜草鱼块的做法：

　　材料：

　　草鱼块，葱，姜，食油，料酒，香醋，生抽，白糖，白胡椒粉，水淀粉，香油等

　　步骤：

　　1.准备所需材料

　　2.葱和姜分理好

　　3.取炒锅，锅内加入适量清水，将水烧沸后加入料酒、葱、姜和鱼块，煮约7-8分钟至鱼块熟透即可捞放碗里

　　4.热锅倒入油，将其余调料(除水淀粉、香油外)放入拌匀，煮沸后用水淀粉勾芡，再滴入香油

　　5.最后再把酱汁淋在鱼块面上

　　6.放入葱花装饰

　　以上主要介绍了醋溜草鱼块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于草鱼的小知识。

　　草鱼的功效与作用

　　1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

　　2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

　　3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　草鱼的制作技巧

　　1. 烹调时不用放味精就很鲜美;

　　2. 鱼胆有毒不能吃;

　　3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

　　4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

　　5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

　　以上就是关于：“醋溜草鱼块的做法 酸香爽口回味无穷”的分享，希望对你有帮助。