红烧羊肉的做法 怎么做会更入味

 　　羊肉功效超多，营养价值高，味道又好。下面要给大家分享的内容是：“红烧羊肉的做法 怎么做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下红烧羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，油，盐，胡萝卜，料酒，酒，八角，小茴，山药，干红辣椒，生姜，花椒叶，香菜，酱油等

　　步骤：

　　1.准备香料并用清水冲净

　　2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生

　　3.热锅下油放生姜和花椒炸一下

　　4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和盐

　　5.放入卤料

　　6.加酱油、冰糖煮开

　　7.倒入小锅

　　8.继续煮沸至肉熟

　　9.放胡萝卜烧熟

　　10.最后下香菜即可

　　以上主要介绍了红烧羊肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于羊肉的小知识。

　　羊肉的功效与作用

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

　　以上就是关于：“红烧羊肉的做法 怎么做会更入味：的分享，希望对你有帮助。