土豆丝味道极鲜美,营养价值又高,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“土豆丝炒肉的做法 美味营养的家常小炒菜“,一起来看下吧!
首先来看下土豆丝炒肉的做法:
材料:
土豆,猪瘦肉,食盐,生抽,白糖,植物油,蚝油,鸡精,香油,葱等
步骤:
1.准备食材,土豆去皮。
2.猪瘦肉切丝,葱切葱花,土豆切丝泡在水中备用。
3.炒锅热油,倒入肉丝炒熟后倒入葱花炒香。
4.倒进土豆丝进行翻炒。
5.翻炒片刻后烹入生抽蚝油食盐鸡精和白糖。
6.继续翻炒2-3分钟即可出锅。
以上主要介绍了土豆丝炒肉的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。
如何挑选土豆
土豆分黄肉及白肉两种,黄的较粉,白的较甜。选光滑圆润的,不要畸形,而且颜色均匀,不要有绿色的,勿选长出嫩芽的,因长芽的地方含有毒素,而肉色变成深灰或有黑斑的,多是冻伤或坏了,均不宜进食。
土豆的制作技巧
1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点,配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙),斑点就会消失;
2、土豆要用文火煮烧,才能均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。
以上就是关于:“土豆丝炒肉的做法 美味营养的家常小炒菜”的分享,希望对你有帮助。
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