豇豆炒肉的做法 豆瓣酱是提味的关键点

 　　豇豆的清香口味让许多人回味无穷，但是要做好这道菜也是需要一定技巧的。下面要给大家分享的内容是：“豇豆炒肉的做法 豆瓣酱是提味的关键点”，一起来看下吧!

　　首先来看下豇豆炒肉的做法：

　　材料：

　　豇豆，盐，油，鸡精，生抽，姜，大蒜，胡椒粉，白糖，花椒，小米椒，豆瓣酱，大料等

　　步骤：

　　1.豇豆摘成段清水洗净

　　2.控水沥干

　　3.瘦肉切小片，辣椒切段，姜切片。大蒜切片

　　4.炒锅烧热放多些油，炒香大蒜姜花椒大料出香味来

　　5.转中小火放入瘦肉下去翻炒均匀

　　6.炒至肉变色后就可以了

　　7.加入豇豆一起翻炒两分钟，注意火候不要烧糊了，多加些油

　　8.接着调入豆瓣酱，白糖，生抽，胡椒粉继续翻炒大约三分钟

　　9.接着放入辣椒一起炒至熟透加入鸡精即可

　　以上主要介绍了豇豆炒肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豇豆的小知识。

　　豇豆的营养价值

　　维生素B1

　　豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　维生素C

　　豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　磷脂

　　豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　食物纤维

　　豇豆的食物纤维和维生素有帮助消化和增进食欲的作用。如果感到腹胀、消化不良等,常吃豇豆也有功效。

　　维生素B2

　　豇豆富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

　　胡萝卜素

　　豇豆富含胡萝卜素，能维持眼睛和皮肤的健康，常用眼者最需要的营养素。

　　豇豆的功效与作用

　　促进胃肠蠕动

　　维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　提高机体免疫力

　　豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

　　健脾补肾

　　肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。

　　防治糖尿病

　　糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。

　　以上就是关于：“豇豆炒肉的做法 豆瓣酱是提味的关键点”的分享，希望对你有帮助。