土豆酱鸡块的做法 淋点料酒可去腥提味

 　　鸡腿肉很鲜嫩，做法和搭配都是多多，许多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“土豆酱鸡块的做法 淋点料酒可去腥提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆酱鸡块的做法：

　　材料：

　　鸡腿，土豆，黄豆酱，食盐，食用油，大葱，料酒等

　　步骤：

　　1.鸡腿洗干净剁成鸡块。

　　2.土豆去皮。

　　3.切成丁。

　　4.洗一下，在水里泡10分钟左右，泡去多余的淀粉。

　　5.炒锅烧热倒入适量的食用油，放入大葱

　　6.倒入鸡块翻炒一下。

　　7.放入两大勺黄豆酱

　　8.翻炒至鸡腿肉变紧。

　　9.倒入土豆块一同翻炒。

　　10.加2勺料酒

　　11.适量的开水，大火烧开之后小火炖15分钟。

　　12.收汁即可。

　　以上主要介绍了土豆酱鸡块的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡腿肉的小知识。

　　鸡腿的制作技巧

　　1.担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取.

　　2.为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质.如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用.

　　3.在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透.

　　4.常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症,而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏血病.

　　鸡腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2-3天。

　　以上就是关于：“土豆酱鸡块的做法 淋点料酒可去腥提味”的分享，希望对你有帮助。