绿豆糕味道极好,营养价值又高,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是:“低糖绿豆糕的做法 人见人爱的一款甜食”,一起来看下吧!
首先来看下低糖绿豆糕的做法:
材料:
绿豆,麦芽糖,橄榄油,冰糖糖,红曲粉等
步骤:
1.脱皮绿豆清洗一下,然后200克绿豆加400克水,注意清洗绿豆残留的水也要算在内
2.用电饭煲的宝宝粥功能,把绿豆煮烂。电饭煲需要2小时。煮好的豆类似米饭的样子,没有水了,豆子非常软烂
3.用铲子压就能把绿豆压碎,不用搅拌机就行啦
4.把压碎的绿豆泥放入面包机,加入30克的油,用自动翻炒功能炒10分钟左右
5.然后加入麦芽糖和冰糖粉继续翻炒大约5分钟。加入糖时先用刮拌铲手工搅拌一下,因为豆泥很稠,这样容易拌均匀
6.炒5分钟后把剩余的油加进去,继续自动翻炒5分钟就可以了
7.取一小块绿豆泥,放入一点点红曲粉
8.先揉均匀,然后再翻炒两分钟,让红曲粉受热变熟即可
9.用学厨的水晶粉月饼模具,选心形花片和玫瑰花花片。模具用熟的糯米粉撒一下防止粘连,先取一小块红色的绿豆泥,把心形的部分填满
10.再取50克绿豆泥装入模具中
11.推压成形即可。第一个撒熟粉,第二个不撒,第二个也不会沾,明显可以看出一个上面有熟粉多,一个很少
以上主要介绍了低糖绿豆糕的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道甜点喔。接着要给大家补充点关于绿豆的小知识。
抗菌抑菌
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。
清洁肌肤
绿豆提取物中的牡砺碱和异牡砺碱,具有卓越的洁净、保湿效果,去除皮脂机能显著,能有效去除皮肤内的不净物,更可彻底除去皮肤深层废物,使皮肤焕发洁净、透明的光彩,绿豆泥浆面膜就是其中的代表。
如何挑选绿豆
观色泽
优质绿豆外皮呈蜡质,颗粒饱满,均匀,很少有破碎,无虫,不含杂质。劣质的绿豆色泽黯淡,颗粒大小不均,饱满度差,破碎多,有虫,有杂质等。
闻气味
抓一把绿豆,向绿豆哈一口热气,然后立即嗅气味。优质绿豆具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变味等不正常气味的为劣质绿豆。
以上就是关于:“低糖绿豆糕的做法 人见人爱的一款甜食“的分享,希望对你有帮助。
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