五花肉炒西兰花的做法 如何做会更入味

 　　提到西兰花，味道鲜美，营养价值又高，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“五花肉炒西兰花的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下五花肉炒西兰花的做法：

　　材料：

　　西兰花，五花肉，料酒，生抽，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1食材：西兰花、五花肉(已切成片)

　　2将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出。

　　3随后，将清洗好的西兰花下入清水锅中焯开2分钟后捞出。

　　4烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒一下。

　　5接着，加适量的料酒。

　　6加适量的生抽。

　　7翻炒翻炒。

　　8然后，合入焯好的西兰花翻炒一下。

　　9最后，加适量的盐。

　　10加适量的鸡精。

　　11调味炒匀，即可。

　　以上主要介绍了西兰花炒五花肉的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西兰花的小知识。

　　西兰花的功效与作用

　　清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　杀菌功效

　　另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。

　　对抗糖尿病

　　西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

　　促进宝宝发育

　　宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。

　　西兰花食用注意事项：

　　西兰花那股苦味，其实改变一下烹调方法就可以避免：

　　1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

　　2、将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

　　3、如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉您不喜欢的苦味。

　　4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

　　以上就是关于：“五花肉炒西兰花的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。