西芹炒腊肠的做法 极美味的下饭菜

 　　西芹味道超鲜美，营养价值又超高，许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是：“西芹炒腊肠的做法 极美味的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下西芹炒腊肠的做法：

　　材料：

　　西芹，腊肠，花生油，酱油，鸡精粉，盐等

　　步骤：

　　1.准备材料

　　2.西芹拍好，腊肠切薄片，蒜米拍爆备用

　　3.起锅热油，先把蒜米炒香

　　4.先放入西芹炒几下

　　5.炒几下后放入盐，鸡精粉，酱油，翻炒几下盖上盖子等10分钟

　　6.10分钟后打开盖子放入腊肠，盖上盖子等5分钟

　　7.5分钟后打开盖子翻炒均匀就可以起锅了

　　以上主要介绍了西芹炒腊肠的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于西芹的小知识。

　　西芹的功效与作用

　　1、平肝降压

　　芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

　　2、镇静安神

　　从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

　　3、利尿消肿

　　芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

　　4、防癌抗癌

　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

　　5、养血补虚

　　芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　西芹的制作技巧

　　1.芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉;

　　2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

　　以上就是关于：“西芹炒腊肠的做法 极美味的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。