冬瓜鸭肉汤怎么做好吃 姜和蒜必不可少

 　　冬瓜鸭肉汤集营养美味于一体，许多人都超爱喝。下面要给大家分享的内容是：“冬瓜鸭肉汤怎么做好吃 姜和蒜必不可少”，一起来看下吧!

　　首先来看下冬瓜鸭肉汤怎么做好吃：

　　材料：

　　鸭肉，冬瓜，枣，黄芪，山药，食盐，姜，蒜，枸杞，胡椒粉，水等

　　步骤：

　　1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入

　　2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出

　　3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒

　　4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒

　　5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山

　　6.大火煮开后文火煮上三十分钟

　　7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块

　　8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味

　　9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美

　　以上主要介绍了冬瓜鸭肉汤的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

　　冬瓜的功效与作用

　　1、有助预防冠心病

　　冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、养颜护发

　　冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽

　　3、减肥排便

　　冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　食用宜忌

　　冬瓜是清凉性质的食物，火体人宜食，寒体人则不宜食用。《食疗本草》说：“热者食之佳，冷者食之瘦人。”《本草经疏》中说：“若虚寒肾冷，久病滑泻者，不得食。”

　　以上就是关于：“冬瓜鸭肉汤怎么做好吃 姜和蒜必不可少”的分享，希望对你有帮助。