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肥肠炖豆腐的做法 超营养超开胃

[作者:贺改]
2017-08-23 09:22

   肥肠味道极棒,营养价值又高,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“肥肠炖豆腐的做法 超营养超开胃”,一起来看下吧!

  首先来看下肥肠炖豆腐的做法:

  材料:

  熟肥肠,豆腐,油,盐,花椒,辣椒,生姜,香菜等

  步骤:

  1.把所用食材准备好,香菜、生姜和辣椒清洗干净。

  2.肥肠切成马蹄状,用开水焯烫几分钟去除多余油脂,控水后备用。

  3.豆腐切成麻将大小的块。

  4.生姜切片,辣椒切成小段,香菜同样切段备用。

  5.砂锅里倒入油,放生姜、花椒,辣椒炒出香辣味。

  6.倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段油亮。

肥肠炖豆腐的做法 超营养超开胃

  7.倒入一碗开水,小火煮十几分钟让肥肠入味。

  8.把准备好的豆腐放进砂锅炉灶开小火,咕嘟十几分钟。

  9.煮到豆腐变软后撒入盐,再煮几分钟入味关火,最后撒上香菜段。这道菜做法简单又入味,可以在临出锅前撒一点白胡椒粉,味道会更有层次。

  以上主要介绍了肥肠炖豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于肥肠的小知识。

  肥肠的制作技巧

  猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。

  肥肠的食用禁忌

  适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

  以上就是关于:“肥肠炖豆腐的做法 超营养超开胃”的分享,希望对你有帮助。

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