魔芋营养价值很高,味道也很不错,受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“魔芋烧鸭的做法 加点豆瓣酱会更入味”,一起来看下吧!
首先来看下魔芋烧鸭的做法:
材料:
鸭,魔芋,油,老抽,豆瓣酱,花椒粒,桂皮,草果,泡椒,泡姜,料酒等
步骤:
1.把所需材料都准备好
2.把鸭洗净切块,魔芋切块,姜切片
3.鸭块下开水煮开捞起
4.汤锅开水里加魔芋,加盐用水煮10分钟捞起,过凉水洗洗捞起
5.热锅凉油,下鸭块翻炒出水分出香味
6.加料酒小火炒到鸭皮微微发卷,加豆瓣酱翻炒均匀上色
7.加桂皮、草果、花椒粒、泡椒、泡姜翻炒出香味
8.加魔芋、老抽翻炒均匀
9.加水翻炒均匀
10.把炒好鸭块倒在电压力锅里,加3克白糖拌均匀,(可以用炒锅直接烧出来)
11.加盖,通电,按下无水焗功能
12.开始工作
13.等到滴滴的声音,等着保温状态,自动放气即可出锅
以上主要介绍了魔芋烧鸭的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于魔芋的小知识。
女人吃魔芋的好处
1、排毒
排毒其丰富的植物纤维素,帮助活跃肠道功能,加快排泄体内有害毒素,预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
2、缓解疼痛
古代民间疗法中,又把魔芋做成保温布治疗胃痛和肩膀酸痛,即把蒸好的魔芋用毛巾抱起来,放在患处可以缓解疼痛。
3、补钙
100克魔芋天然食品中含钙约43毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。
4、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
5、减肥
魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效,所以近年来风靡全球,并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
温馨小提示
1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。
2.消化不良的人,每次食量不宜过多。
3.有皮肤病的人少食
4、魔芋性寒,有伤寒感冒症状的应少食用。
以上就是关于:“魔芋烧鸭的做法 加点豆瓣酱会更入味”的分享,希望对你有帮助。
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