清蒸鲈鱼的做法 肉质鲜嫩营养丰富

 　　提到清蒸鲈鱼这道菜，很多人都极爱吃。下面要给大家分享的内容是：“清蒸鲈鱼的做法 肉质鲜嫩营养丰富”，一起来看下吧!

　　首先来看下清蒸鲈鱼的做法：

　　材料：

　　鲈鱼，盐，生抽，生姜，葱，香菜等

　　步骤：

　　1.鲈鱼一条，宰杀好之后，出来干净

　　2.生姜切成丝，撒在鱼身上

　　3.撒上适量的，再加入生抽腌制10分钟左右

　　4.放在蒸锅上蒸20分钟左右

　　5.蒸鱼的同时，准备香菜和葱适量，清洗干净后切成细末备用

　　6.等鱼蒸出来后，撒上香菜和葱即可

　　以上主要介绍了清蒸鲈鱼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鲈鱼的小知识。

　　女人吃鲈鱼的好处

　　1、补脑

　　鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。

　　2、补肝益脾

　　补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　3、维持神经系统的正常

　　铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

　　4、益肾安胎

　　鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

　　5、帮助下奶

　　孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体，而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况，鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。

　　鲈鱼的制作技巧

　　1.鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤;

　　2.为了保证鲈鱼的肉质洁白，宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污即可(起鲈鱼球用);

　　3.巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

　　以上就是关于：“清蒸鲈鱼的做法 肉质鲜嫩营养丰富”的分享，希望对你有帮助。