孜然豆腐的做法 放点葱花上色又提味

 　　豆腐营养价值极高，味道又很不错。下面要给大家分享的内容是：“孜然豆腐的做法 放点葱花上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下孜然豆腐的做法：

　　材料：

　　老豆腐，孜然粉，葱花，盐，鸡精等

　　步骤：

　　1.豆腐洗净沥干水分，切小块。

　　2.锅中加入油，大火烧热，下入大火，中火煎制。

　　3.煎至表面微焦，翻面，撒入盐、鸡精和孜然粉。

　　4.再次翻面，同样撒入盐、鸡精和孜然粉。

　　5.可以多翻面几次，煎至表面呈金黄色即可撒入葱花，离火。

　　6.装入盘中即可食用。

　　以上主要介绍了孜然豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“孜然豆腐的做法 放点葱花上色又提味”的分享，希望对你有帮助。