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孜然豆腐的做法 放点葱花上色又提味

[作者:ukvchm]
2017-08-21 11:07

   豆腐营养价值极高,味道又很不错。下面要给大家分享的内容是:“孜然豆腐的做法 放点葱花上色又提味”,一起来看下吧!

  首先来看下孜然豆腐的做法:

  材料:

  老豆腐,孜然粉,葱花,盐,鸡精等

  步骤:

  1.豆腐洗净沥干水分,切小块。

  2.锅中加入油,大火烧热,下入大火,中火煎制。

  3.煎至表面微焦,翻面,撒入盐、鸡精和孜然粉。

孜然豆腐的做法 放点葱花上色又提味

  4.再次翻面,同样撒入盐、鸡精和孜然粉。

  5.可以多翻面几次,煎至表面呈金黄色即可撒入葱花,离火。

  6.装入盘中即可食用。

  以上主要介绍了孜然豆腐的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

  如何挑选豆腐

  豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。

  豆腐的制作技巧

  1.南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

  2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

  以上就是关于:“孜然豆腐的做法 放点葱花上色又提味”的分享,希望对你有帮助。

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