烂肉豌豆的做法 色泽美观十里飘香

 　　豌豆集营养美味于一身，颇受人们喜欢，它的做法也是多多。下面要给大家分享的内容是：“烂肉豌豆的做法 色泽美观十里飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下烂肉豌豆的做法：

　　材料：

　　豌豆，五花肉，豆瓣酱，大蒜，老姜，葱，白糖，盐等

　　步骤：

　　1.提前准备原材料，豌豆提前一天用清水浸泡(夏天温度高，建议勤换水)

　　2.将老姜、大蒜切碎;葱切成花待用

　　3.锅内倒少量油，将五花肉末下锅炒香

　　4.然后放入姜米、蒜米、豆瓣酱炒香

　　5.掺入适量清水后下浸泡好的豌豆煮沸

　　6.为了节省时间可以将煮沸的豌豆放入高压锅中压50分钟，这样豌豆就会软烂可口(高压锅中水不宜太多，刚刚淹没豌豆即可)，放白糖、盐调味

　　7.豌豆出锅后撒上葱花即可食用

　　以上主要介绍了烂肉豌豆的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豌豆的小知识。

　　女人吃豌豆的8大好处

　　1、调和脾胃

　　用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。

　　2、乳汁不通

　　产后乳汁不下，烦热口渴，可多食用豌豆。

　　3、抗菌消炎

　　豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

　　4、通利大肠

　　豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

　　5、防癌治癌

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　6、降血压

　　豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

　　7、治疗糖尿病

　　豌豆的医疗功效是非常明显的，它不但含有丰富的营养元素，另外它还可以对很多疾病起到治疗的作用呢。比如它可以用来对糖尿病起到一定的治疗作用，所以患有糖尿病的朋友可以适当的食用。

　　8、美白去皱

　　《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

　　豌豆的食用禁忌

　　1、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

　　2、豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

　　3、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

　　4、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

　　5、买的青豌豆生的没吃，不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻，最好在一个月内吃完。

　　以上就是关于：“烂肉豌豆的做法 色泽美观十里飘香”的分享，希望对你有帮助。