香辣海带丝的做法 人见人爱的下饭菜

 　　海带丝含碘丰富，功效多多，味道又超鲜美，颇受人们喜欢。下面要给大家分享的内容是：“香辣海带丝的做法 人见人爱的下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣海带丝的做法：

　　材料：

　　海带丝，大蒜，盐，辣椒酱，葱等

　　步骤：

　　1.所需材料处理冲洗干净

　　2.海带丝洗干净，切成段

　　3.蒜拍碎，葱切碎

　　4.锅里倒比平时炒菜多些油，(家里有猪油，用猪油会更好吃，)放入蒜蓉和葱爆出香味

　　5.放入辣椒酱炒香

　　6.倒入海带丝快炒几下，加适量盐调味即可

　　以上主要介绍了香辣海带丝的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于海带的小知识。

　　存储:

        将海带密封后，放在通风干燥处，就就可以保存很长时间。

　　食用方法:

　　1.海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小时，中间换几次水。

　　3.为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

　　4.把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

　　5.海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

　　以上就是关于：“香辣海带丝的做法 人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。