白灼菜心的做法 如何做会更入味

 　　菜心特别鲜嫩，营养价值极高，味道超好，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“白灼菜心的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下白灼菜心的做法：

　　材料：

　　菜心，枸杞子，蒜，蚝油，生抽，水淀粉，植物油等

　　步骤：

　　1.准备新鲜的菜心

　　2.摘洗干净，放入开水中焯烫30秒(水烧开，滴几滴植物油，可以使菜叶碧绿油亮)

　　3.捞出充分过凉控水，摆入盘中备用

　　4.大蒜切碎、枸杞洗净，碗内放入适量蚝油、生抽搅匀

　　5.起油锅，放入蒜末炒香

　　6.倒入料汁烧开，淋入水淀粉

　　7.煮开后放入枸杞关火

　　8.把煮好的料汁浇在菜心上即可

　　以上主要介绍了白灼菜心的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于菜心的小知识。

　　菜心的功效和作用

　　1预防贫血

　　菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。

　　2降胆固醇

　　菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

　　3清热解毒

　　菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。

　　4提供产后营养

　　产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。

　　食用菜心要注意什么

　　1菜心折短洗净，水烧开后，焯至变色，大约30秒，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。

　　2菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。

　　3小儿麻疹后期、患有疥疮、狐臭的人等慢性病患者要少食菜心。

　　以上就是关于：“白灼菜心的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。