椒盐鸡中翅的做法 色泽美丽味道飘香

 　　鸡翅味道很鲜美，营养价值又高，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“椒盐鸡中翅的做法 色泽美丽味道飘香”，一起来看下吧!

　　首先来看下椒盐鸡翅的做法：

　　材料：

　　鸡中翅，花椒，黄酒，盐，生抽，生姜，油等

　　步骤：

　　1.备好花椒和盐

　　2.先把花椒用小火炒香

　　3.再把盐也炒至微微泛黄

　　4.放入料理机内

　　5.搅拌成细粉也就是椒盐粉

　　6.鸡中翅洗净后切成段

　　7.备好黄酒，椒盐粉，生姜片和生抽

　　8.把黄酒，生抽，生姜片一起加入的鸡翅里拌匀再加入一茶匙椒盐粉拌匀

　　9.空气炸锅200度预热5分钟后炸蓝里刷上一些油

　　10.再把鸡翅加入

　　11.放入炸锅内，先炸10分钟

　　12.之后取出把鸡翅翻面

　　13.再炸5分钟后取出

　　14.趁热蘸上椒盐吃味道最棒

　　以上主要介绍了椒盐鸡中翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　如何挑选鸡翅

　　新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

　　以上就是关于：“椒盐鸡中翅的做法 色泽美丽味道飘香”的分享，希望对你有帮助。