青红椒炒虾仁的做法 姜蒜必不可少

 　　虾仁既美味又营养，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“青红椒炒虾仁的做法 姜蒜必不可少”，一起来看下吧!

　　首先来看下青红椒炒虾仁的做法：

　　材料：

　　虾仁，青椒，油，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.把所需材料都准备好

　　2.把菜都洗干净

　　3.姜切成丝

　　4.蒜切成丝

　　5.虾仁中间开背。

　　6.挑出虾线。

　　7.虾仁中放入料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。

　　8.青椒，红椒切成菱形块。

　　9.锅中放入油。

　　10.油热放入葱、姜、蒜炝锅。

　　11.放入虾仁、放入料酒、胡椒粉、盐大火翻炒。

　　12.放入青椒翻炒均匀即可。

　　以上主要介绍了青红椒炒虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　如何挑选虾仁

　　虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力;虾仁以酒浸炒，可治肾虚下寒、阳痿不起、遗精早泄等症;生虾仁捣烂外敷，可治脓疮。

　　虾仁的制作技巧

　　1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

　　2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

　　以上就是关于：“青红椒炒虾仁的做法 姜蒜必不可少”的分享，希望对你有帮助。