酱油鸡怎么做好吃 姜和料酒一定不能少

 　　酱油鸡味道超好，很多人都爱吃，但是没有多少人会做。下面要给大家分享的内容是：“酱油鸡怎么做好吃 姜和料酒一定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱油鸡怎么做好吃：

　　材料：

　　鸡肉，姜，料酒，生抽，老抽，水淀粉，白糖，水，植物油等

　　步骤：

　　1.土鸡宰杀后洗净用干净的毛巾吸干水份备用，姜切片，淀粉适量加入一些水调成水淀粉备用，锅内放入足够的植物油

　　2.放入姜片和土鸡小火爆至表皮金黄，加入料酒

　　3.继续调小火，调入适量的生抽、白糖

　　4.调入适量的老抽，翻炒均匀至鸡表面上色

　　5.这时，将鸡内脏也加进去，加入可以没过一半鸡肉的水，大火烧沸，转中火煮十五分钟，中途翻一下面，让鸡肉均匀上色

　　6.打开锅盖，调入水淀粉

　　7.收浓汁即可关火，干净的案板和刀用开水冲净消毒后，将鸡取出切块，再淋上酱汁即可

　　以上主要介绍了酱油鸡怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识。

　　鸡肉的保存方法

　　1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。

　　鸡肉的食用禁忌

　　1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

　　3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。

　　4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

　　5.服用铁制剂时不宜食用。

　　6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

　　以上就是关于：“酱油鸡怎么做好吃 姜和料酒一定不能少”的分享，希望对你有帮助。