青椒炒肉片怎么做好吃 加点酱油上色又提味

 　　青椒炒肉片这道菜超美味，很多人都爱吃，但是要做好这道看似简单的菜也是需要些技巧的。下面要给大家分享的内容是：“青椒炒肉片怎么做好吃 加点酱油上色又提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下青椒炒肉片怎么做好吃：

　　材料：

　　柿子椒，猪肉，食盐，酱油，蒜，料酒，淀粉，植物油等

　　步骤：

　　1.青椒清洗干净后随意切块备用，蒜切片

　　2.瘦肉随意切大小适中的块，装碗中，加入准备好的酱油、料酒、淀粉和盐用筷子搅拌均匀

　　3.锅中加入适量植物油，烧到七成热后，放入蒜爆炒出蒜的香味

　　4.倒入提前准备好的肉片，大火快速翻炒

　　5.等肉炒变色后，加入青椒块，翻炒均匀即可出锅

　　以上主要介绍了青椒炒肉片怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于青椒的小知识。

　　青椒的功效

　　1、解热镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

　　2、预防癌症

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

　　3、增加食欲

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、降脂减肥

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　5、防治坏血病

　　它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　6、散寒祛湿

　　一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

　　青椒食用禁忌

　　1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

　　3、肾炎患者不宜食用辣椒。

　　以上就是关于：“青椒炒肉片怎么做好吃 加点酱油上色又提味”的分享，希望对你有帮助。