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芋香丸子的做法 外酥里嫩焦香可口

[作者:邹革些]
2017-08-08 10:51

   芋头味道极清香,营养超丰富,做法多多,很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:“芋香丸子的做法 外酥里嫩焦香可口”,一起来看下吧!

  首先来看下芋香丸子的做法:

  材料:

  小芋头,面粉,小葱,玉米淀粉,盐,油,香蒜粉,五香粉,孜然粉,面包糖等

  步骤:

  1.小芋头洗净,放入锅中煮至用筷子能顺利插入即可捞起,用凉水浸泡片刻,顺利剥皮

  2.小葱洗净切碎

  3.煮熟的芋头捣成芋泥,加入葱碎

  4.倒进面粉和玉米淀粉、调入盐、五香粉、孜然粉、蒜香粉,搅拌均匀

  5.搓成丸子,均匀粘上面包糠

芋香丸子的做法 外酥里嫩焦香可口

  6.烧热油锅,油温升高时从锅边放入丸子,中火炸至丸子焦黄色

  7.捞起,用吸油纸吸干多余的油分,即可食用

  8.直接吃或蘸酱吃都非常美味哦

  以上主要介绍了芋香丸子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的小知识。

  芋头的功效与作用

  1.增强免疫力

  能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

  2.洁齿防龋

  氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

  3.解毒防癌

  芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

  4.美容乌发

  芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

  5.补中益气

  芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

  芋头的制作技巧

  1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;

  2.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;

  3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

  以上就是关于:“芋香丸子的做法 外酥里嫩焦香可口”的分享,希望对你有帮助。

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