双椒炒腊肠的做法 极美味的一款下饭菜

 　　辣椒平常很多人都很爱吃，不管是作主菜还是作配菜都超好看超入味。下面要给大家分享的内容是：“双椒炒腊肠的做法 极美味的一款下饭菜”，一起来看下吧!

　　首先来看下双椒炒腊肠的做法：

　　材料：

　　柿子椒，红椒，腊肠，食盐，鸡精，葱，姜，蒜，水淀粉，细香葱，白糖，植物油等

　　步骤：

　　1.柿子椒、红椒洗净去籽，切成菱形块备用，腊肠切片后放入锅内蒸熟

　　2.锅中烧开水，放入甜椒焯熟，沥干备用，热锅入植物油，放入葱根、蒜片、姜片爆香

　　3.再放入焯过水的甜椒，稍稍翻炒，马上放入蒸熟的腊肠，盐、白糖、鸡精调味翻炒

　　4.放入少许水淀粉勾芡一下即可出锅，撒上细香葱花装盘即可

　　以上主要介绍了双椒炒腊肠的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于辣椒的小知识。

　　辣椒的功效与作用

　　1、解热镇痛

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

　　2、预防癌症

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

　　3、增加食欲

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　4、降脂减肥

　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

　　5、防治坏血病

　　它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

　　6、散寒祛湿

　　一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

　　青椒食用禁忌

　　1、青椒富含维生素C，烹制菜肴时，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

　　2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

　　3、肾炎患者不宜食用辣椒。

　　以上就是关于：“双椒炒腊肠的做法 极美味的一款下饭菜”的分享，希望对你有帮助。