虎皮尖椒的做法 如何做会更入味

 　　辣椒味道好，营养价值极高，很多美味的菜肴都离不开辣椒这款配料。下面要给大家分享的内容是：“虎皮尖椒的做法 如何做会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下虎皮尖椒的做法：

　　材料：

　　辣椒，蒜头，香菇酱，盐，油，白糖等

　　步骤：

　　1.备好食材

　　2.辣椒洗净切去头尾，取出辣椒籽，用刀拍扁

　　3.蒜头去皮，切薄片

　　4.热锅，免油倒入辣椒，平铺在锅底干煸至表面起皱

　　5.铲起，放一旁待用

　　6.热锅，锅内倒入食用油，下蒜片、香菇酱爆香

　　7.倒入煸好的辣椒、翻炒均匀

　　8.调入盐、少许白糖、翻炒均匀即可铲起

　　以上主要介绍了虎皮尖椒的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于尖椒的小知识。

　　尖椒的制作技巧

　　1、辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

　　2、维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。

　　3、在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

　　尖椒的食用禁忌

　　1、体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

　　2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

　　3、肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

　　4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

　　以上就是关于：“虎皮尖椒的做法 如何做会更入味”的分享，希望对你有帮助。