豆角煎饼的做法 集美味营养于一身

 　　豆角味道鲜美，营养价值又极高，不管是炒着吃还是蒸着吃，都极入味。它的吃法还有很多很多，下面要给大家分享的内容是：“豆角煎饼的做法 集美味营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下豆角煎饼的做法：

　　材料：

　　豆角，面粉，花生油，盐，五香粉，茴香等

　　步骤：

　　1.准备食材：豆角、面粉;

　　2.清水煮沸，放入洗净的豆角汆烫至熟;

　　3.捞出沥过冷水，沥干水，切粒状;

　　4.面粉加盐、适量的清水拌均，在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均;

　　5.热锅，倒油，倒入拌均的豆角面浆，中小火煎;

　　6.微黄翻转另外一面继续煎至微黄;

　　7.起锅切块即可;重复5-7步骤，把所有面浆煎完即可。

　　以上主要介绍了豆角煎饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这款饼喔。接着要给大家补充点关于豆角的小知识。

　　女人吃豆角的好处

　　1、帮助消化

　　豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

　　2、缓解便秘

　　豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。

　　3、预防急性肠炎

　　豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。

　　4、能抗肿瘤

　　豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

　　5、益气生津

　　豆角中含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

　　6、利水消肿

　　豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

　　7、促进铁吸收

　　豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。

　　豆角的挑选

　　1、外表

　　大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口，虽然很小但也会破坏里面的成分。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有新鲜的有水分。

　　2、豆角弦

　　大家可以当场掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下来了，并且还不是很粗的弦那么就是嫩豆角了。时间久了一打手就会知道是不是老豆角的。

　　3、豆角豆

　　从豆的大小上我们也可以分辨出来那些是嫩豆角，一般椭圆大小的就是合适的豆角了。而那种豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些爱吃豆的朋友可以专门挑选这种老豆角。

　　4、颜色

　　从颜色上看，当然是绿色的那种很新鲜了，有的豆角上有黄色的部分，那是很老的豆角了，就不要再买了。老豆角的皮很厚，还很难嚼烂。

　　5、豆角的分量

　　有的存放时间很长的豆角会变的很轻，一拿起来根本感觉不到它的重量，这种豆角既没有营养，口感也不怎么的好。大家可以用手掂量一下，差不多重量的就可以。

　　以上就是关于：“豆角煎饼的做法 集美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助。