香麻土豆饼的做法 色泽金黄飘香扑鼻

 　　土豆的做法数数可是超多喔，可以搭配各种各样的食材红烧，可以凉拌，可以炖。下面要给大家分享的内容是：“香麻土豆饼的做法 色泽金黄飘香扑鼻”，一起来看下吧!

　　首先来看下香麻土豆饼的做法：

　　材料：

　　土豆，鸡蛋，胡萝卜，面粉，黄瓜，盐，蚝油，生抽，油，蒜，花椒油等

　　步骤：

　　1.土豆切片后，上锅蒸熟。

　　2.用工具将土豆压成泥状。

　　3.打入一个鸡蛋。

　　4.加入胡萝卜丁。

　　5.加入黄瓜丁和面粉。

　　6.搅拌后加入盐、生抽、蚝油。

　　7.锅里倒入油，用勺子将面糊舀入锅中，煎至两面金黄取出。

　　8.锅里留底油，放入蒜粒炸香。

　　9.将土豆饼放入翻炒。

　　10.最后淋入花椒油拌匀，就可以出锅开吃了喔。

　　以上主要介绍了香麻土豆饼的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

　　3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

　　以上就是关于：“香麻土豆饼的做法 色泽金黄飘香扑鼻”的分享，希望对你有帮助。