鱼香肉末土豆泥的做法 颜值极高味道极赞

 　　土豆的做法真的是千奇百怪，价格又超便宜，很多人都超爱吃。下面要给大家分享的内容是：“鱼香肉末土豆泥的做法 颜值极高味道极赞”，一起来看下吧!

　　首先来看下鱼香肉末土豆泥的做法：

　　材料：

　　土豆，肉馅，豆瓣酱，玉米粒，豌豆粒，香葱，蒜，白胡椒粉，黑胡椒碎，白糖，米醋，生抽，淀粉等

　　步骤：

　　1.准备食材，玉米粒和豌豆粒煮熟

　　2.土豆去皮切薄片

　　3.放入盘子加盖保鲜膜入微波炉高火5分钟至熟

　　4.猪肉馅入碗加入白胡椒粉、料酒抓匀去腥

　　5.香葱切碎粒

　　6.蒜瓣切碎粒

　　7.碗底入白糖加入米醋

　　8.生抽和淀粉

　　9.加入适量水调和均匀成碗汁

　　10.成熟的土豆装入袋中用擀面杖擀成土豆泥

　　11.取出加入黑胡椒碎和适量奶调和均匀

　　12.小碗内壁涂食用油(好脱模)装入土豆泥压紧

　　13.然后倒扣在盘中备用

　　14.热锅凉油烧至4成热倒入肉馅

　　15.炒至变色加入葱碎、蒜碎炒出香味

　　16.把肉馅拨到锅的一边，下入郫县豆瓣酱炒出红油

　　17.然后烹料酒去腥和肉馅炒匀

　　18.加入豌豆粒和玉米粒和少量水炒约1分钟入味

　　19.倒入碗汁煮开

　　20.看到汤汁稍微浓稠即可

　　21.最后把炒好的肉馅浇在土豆泥四周撒适量香葱碎即可

　　以上主要介绍了鱼香肉末土豆泥的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于土豆的小知识。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

　　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

　　土豆的保存方法

　　1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

　　2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

　　3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

　　以上就是关于：“鱼香肉末土豆泥的做法 颜值极高味道极赞”的分享，希望对你有帮助。