鸭血和什么一起炒好吃 搭配韭菜就很入味

 　　鸭血营养价值极高，味道也很不错，不管是搭配青椒，还是下粉面吃都很入味。下面要给大家分享的内容是：“鸭血和什么一起炒好吃 搭配韭菜就很入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下鸭血和什么一起炒好吃：

　　材料：

　　鸭血，韭菜，油，盐，姜等

　　步骤：

　　1.鸭血和水配好，放点盐，混合均匀，等待凝固即可

　　2.凝固好的鸭血切片，韭菜切长段

　　3.锅里放水，将鸭血片放进去，煮开后撇去浮沫，将鸭血捞出来沥干水

　　4.锅里放少许油，放入少许肥肉粒，炒出油脂(如果没有肥肉这步可以省略)

　　5.将韭菜倒进去，翻炒至微微变软，将烫好的鸭血片倒进去，加盐，翻炒均匀即可出锅

　　以上主要介绍了鸭血和什么一起炒好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭血的小知识。

　　如何挑选鸭血

　　由于鸭血等动物血容易造假，市民最好到正规超市购买。新鲜的鸭血以色泽红亮、无杂质、质地较硬，带有一点血腥味为佳。

　　鸭血的制作技巧

　　1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透;

　　2.烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪;

　　3.动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。

　　以上就是关于：“鸭血和什么一起炒好吃 搭配韭菜就很入味”的分享，希望对你有帮助。