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秘制酱黄瓜的做法 人见人爱的下饭菜

[作者:lszmke]
2017-07-31 09:40

   黄瓜味道清香,营养价值极丰富,做法更是多多,颇受人们的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“秘制酱黄瓜的做法 人见人爱的下饭菜”,一起来看下吧!

  首先来看下秘制酱黄瓜的做法:

  材料:

  黄瓜,尖椒,盐,白糖,红辣椒,白酒,姜,蒜,酱油等

  步骤:

  1.黄瓜4根洗净切大段

  2.切条

  3.尖椒洗净

  4.对开,在切段

  5.放入小盆里一层盐一层黄瓜一层辣椒段

秘制酱黄瓜的做法 人见人爱的下饭菜

  6.腌制2个多小时

  7.备蒜片姜片

  8.红辣椒切碎7个留几个整的

  9.白糖半碗

  10.酱油适量,按你腌制需要,放酱油多少

  11.热酱油放辣椒

  12.放入白糖,用小勺搅拌,怕糖粘锅,

  13.放入白酒半瓶盖

  14.烧开,凉凉

  15.2个小时后黄瓜里会有很多水被淹出来,把水倒掉不要

  16.倒入晾凉的酱汁

  17.拌匀,酱汁最好沫过黄瓜,腌制5天就可以吃了

  以上主要介绍了秘制酱黄瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于黄瓜的小知识。

  黄瓜的功效与作用

  1. 抗肿瘤

  黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎;

  2. 抗衰老

  老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效;

  3. 防酒精中毒

  黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒;

  4. 降血糖

  黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低;

  5. 减肥强体

  黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

  吃黄瓜的注意事项

  1、不宜生食不洁黄瓜;

  2、不宜加碱或高热煮后食用;

  3、不宜弃汁制馅食用;

  4、不宜多食偏食;

  5、不宜和辣椒、菠菜同食;

  6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。

  以上就是关于:“秘制酱黄瓜的做法 人见人爱的下饭菜”的分享,希望对你有帮助。

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