香辣豆腐怎么做好吃 加点黄豆酱能上色提味

 　　谈到香辣豆腐这道菜，很多人都是赞不绝口，美味且下饭。下面要给大家分享的内容是：“香辣豆腐怎么做好吃 加点黄豆酱能上色提味”，一起来看下吧!

　　首先来看下香辣豆腐怎么做好吃：

　　材料：

　　豆腐，油，盐，葱，黄豆豉，青红椒，黄豆酱等

　　步骤：

　　1.豆腐切成颗粒状，其他配菜都准备好

　　2.烧开一锅水，将豆腐粒倒进去汆烫几分钟，捞出，沥干水

　　3.油锅烧热，炒香青红椒，将黄豆豉倒进去，炒出香味

　　4.沿着锅边淋入少许水，烧开

　　5.将汆烫好的豆腐粒倒进去，翻炒几下，均匀沾上酱汁

　　6.淋入水淀粉，烧开几颗出锅

　　以上主要介绍了香辣豆腐怎么做好吃，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于豆腐的小知识。

　　如何挑选豆腐

　　豆腐本身的颜色是略带点微黄色，如果色泽过于死白，有可能添加漂白剂，则不宜选购。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

　　2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

　　以上就是关于：“香辣豆腐怎么做好吃 加点黄豆酱能上色提味”的分享，希望对你有帮助。