可乐鸡翅的做法 香甜爽口非常开胃

 　　可乐鸡翅味道超赞，颜色也是超美，很多人都极爱吃。下面要给大家分享的内容是：“可乐鸡翅的做法 香甜爽口非常开胃”，一起来看下吧!

　　首先来看下可乐鸡翅的做法：

　　材料：

　　鸡翅，可乐，葱，味极鲜，姜，香叶，桂皮，蒜，花椒，干辣椒，八角，油等

　　步骤：

　　1.锅中倒入适量油，烧热后放入炒料爆香

　　2.放入鸡翅用翻炒至稍变色

　　3.倒入少许味极鲜酱油调味

　　4.倒入可乐，没过鸡翅

　　5.炖20分钟后撒盐，再炖10分钟

　　6.汤汁收浓，很粘稠，即可出锅

　　以上主要介绍了可乐鸡翅的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸡翅的小知识。

　　如何挑选鸡翅

　　新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

　　鸡翅的制作技巧

　　1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

　　2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

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