土豆烧排骨怎么做 葱姜蒜肯定不能少

 　　土豆烧排骨是款集美味营养于一身的佳肴，受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“土豆烧排骨怎么做 葱姜蒜肯定不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下土豆烧排骨怎么做：

　　材料：

　　排骨，土豆，洋葱，胡萝卜，葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，糖，八角，桂皮，植物油，盐等

　　步骤：

　　1.排骨洗净，泡去血水，切成条

　　2.入冷水中，煮沸

　　3.捞出，沥净水分，冲洗一下

　　4.准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些。

　　5.热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角

　　6.爆香以上食材

　　7.下排骨，炒净表面水分

　　8.加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀

　　9.大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右

　　10.将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿

　　11.翻炒收汁，盛出即可

　　以上主要介绍了土豆烧排骨怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点有关于排骨的小知识。

　　排骨的功效与作用

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴壮阳

　　中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

　　温馨小提示

　　猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

　　以上就是关于：“土豆烧排骨怎么做 葱姜蒜肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。