椰汁玉米虾仁的做法 集美味营养于一身

 　　虾仁味道极鲜美，营养也是超丰富，可以搭配各种各样的食材，很多人都极爱吃。下面要给大家分享的内容是：“椰汁玉米虾仁的做法 集美味营养于一身”，一起来看下吧!

　　首先来看下椰汁玉米虾仁的做法：

　　材料：

　　椰汁汁，虾仁，玉米，青椒，盐，料酒，橄榄油等

　　步骤：

　　1.用工具在椰子上戳个洞。

　　2.准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。

　　3.用榔头敲开椰子，剥下椰肉。

　　4.用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。

　　5.基围虾剥出虾仁待用。

　　6.青椒洗净，切小块。

　　7.玉米竖着，用刀切下玉米粒。

　　8.锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。

　　9.倒入虾仁，翻炒一下。

　　10.倒入料酒，翻炒至虾仁变色。

　　11.然后盛出待用。

　　12.锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。

　　13.然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。

　　14.大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。

　　15.然后倒入虾仁。

　　16.加入盐调味，大火收汁即可。

　　以上主要介绍了椰汁玉米虾仁的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于虾仁的小知识。

　　虾仁的营养价值

　　蛋白质

　　虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

　　镁

　　虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　磷、钙

　　虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　虾青素

　　虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　甘氨酸

　　虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

　　虾仁的制作技巧

　　1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡;

　　2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味;

　　以上就是关于：“椰汁玉米虾仁的做法 集美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助。