酱鸭腿怎么做 各种提味的配料都不能少

 　　酱鸭腿超香，超美味，很多人都超爱吃，但是没多少人会做。下面要给大家分享的内容是：“酱鸭腿怎么做 各种提味的配料都不能少”，一起来看下吧!

　　首先来看下酱鸭腿怎么做：

　　材料：

　　鸭腿，油，盐，葱，姜，白酒，八角，辣椒，老抽，生抽，冰糖等

　　步骤：

　　1.将鸭腿洗净后沥干水分。

　　2.准备好葱姜八角 辣椒 生抽 老抽和白酒。

　　3.鸭腿用吸油纸充分吸干水分。

　　4.锅中注入少量油，下入葱姜炒香。

　　5.将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段，捞出。

　　6.小火煎至鸭腿两门金黄，煎出鸭腿多余的油脂。

　　7.再将剩余的葱姜 和八角 辣椒码放在自动锅的锅底。

　　8.把煎炸好的鸭腿放在葱姜上面。

　　9.加入冰糖 盐 和生抽 老抽 白酒【三种液体是一杯的量】

　　10.再加入3倍清水。

　　11.盖上 盖子。接通电源 启动 红烧肉功能。

　　12.程序完成，自动锅发出蜂鸣声，稍凉切段即可。

　　以上主要介绍了酱鸭腿的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于鸭腿的小知识。

　　鸭腿的制作技巧

　　1.烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美。

　　2.鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。

　　鸭腿的保存方法

　　1-2天，一般采用低温保存是比较合理的，家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内，入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般情况下，保存温度越低，其保存时间就越长。

　　以上就是关于：“酱鸭腿怎么做 各种提味的配料都不能少”的分享，希望对你有帮助。