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八宝豆冬瓜盅的做法 超美味超有创意的一款佳肴

[作者:钱合]
2017-07-12 13:54

   冬瓜很多人都爱吃,最常见吃法就是炒或是炖。其实冬瓜还有些超新鲜的做法,下面要给大家分享的内容是:“八宝豆冬瓜盅的做法 超美味超有创意的一款佳肴”,一起来看下吧!

  首先来看下八宝豆冬瓜盅的做法:

  材料:

  冬瓜,莲子,眉豆,绿豆,黄小米,花生仁,赤小豆,燕麦,薏米,白砂糖等

  步骤:

  1.把所需材料都准备好

  2.莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净,然后一起浸泡30分钟;

  3.冬瓜把底片切平稳,去籽去瓢,挖空;

  4.把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内;

  5.锅中放适量的清水,冬瓜底部垫一个碟子;

八宝豆冬瓜盅的做法 超美味超有创意的一款佳肴

  6.大火煮沸之后,改为中小火熬煮1.5小时;PS:记得盖上盖子。

  7.炖好之后,加入白砂糖,拌均即可食用。PS:可以把冬瓜一起食用。

  以上主要介绍了八宝豆冬瓜盅的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这款甜点喔。接着要给大家补充点关于冬瓜的小知识。

  冬瓜的挑选

  看大小

  一般家庭都会买切块冬瓜来烹饪,在挑选的时候可按照自己一家人的饭量,挑选1片左右就可以了。

  看外皮

  冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。在挑选冬瓜的时候,可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹,尽量挑选表面光滑,没有坑包的。

  看颜色

  冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色,大多数冬瓜是墨绿色的。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味,但煮久了容易变成水状,口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间。一般来说,选择墨绿色的冬瓜较好。

  看软硬

  可以用手掐一下切开的冬瓜片,如果感觉很软,表示冬瓜肉质松散,这种冬瓜口感不好,应选择瓜肉较硬的。

  称重量

  挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下,哪块重并且稍硬的就是较好的。

  和冬瓜相宜的食材搭配

  1.鸡肉:冬瓜和鸡肉搭配能起到消肿止痛的效果,产后伤口疼痛的产妇可以多吃冬瓜鸡肉汤,还能为身体补充必需的养分。

  2.海带:冬瓜和海带搭配能起到降血压、降血脂的功效。有妊娠高血压和妊娠期糖尿病的孕妇不妨多吃。

  3.蘑菇:冬瓜和蘑菇搭配能起到清热祛火、除烦止渴、滋补美容的作用,哺乳期妈妈可以多吃。

  4.火腿:冬瓜和火腿搭配可以增强机体免疫力,妈妈可以烹饪给宝宝吃。

  以上就是关于:“八宝豆冬瓜盅的做法 超美味超有创意的一款佳肴”的分享,希望对你有帮助。

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