家常红烧带鱼怎么做 超多配料都要用到

 　　红烧带鱼味道极好，营养丰富，颜色又美丽，因此得到了很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“家常红烧带鱼怎么做 超多配料都要用到”，一起来看下吧!

　　首先来看下家常红烧带鱼怎么做：

　　材料：

　　带鱼，红辣椒，葱，姜，蒜，盐，生抽，白酒，醋，糖，老抽，五香粉，胡椒粉，鱼露，鸡精，干淀粉，油等

　　步骤：

　　1.带鱼去内脏清洗干净

　　2.切段备用

　　3.放入酱油，盐，五香粉，白酒腌制20分钟

　　4.预备葱，蒜，姜，切沫，辣椒切小段

　　5.腌制好的带鱼放上淀粉，抖一下

　　6.使带鱼均匀的沾上淀粉

　　7.锅里放油，把带鱼一个个的放入油锅里

　　8.中小火炸至金黄取出

　　9.锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香，加入一小碗开水

　　10.放入生抽，一点老抽，鱼露，醋，糖，胡椒粉

　　11.放入炸好的带鱼

　　12.小火收汁，放入红椒，鸡精，少许香油，翻拌均匀就可以出锅开吃了喔

　　以上主要介绍了家常红烧带鱼怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于带鱼的小知识。

　　带鱼的功效

　　1.预防癌症

　　带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

　　2.提高智力

　　带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

　　3.预防心血管疾病

　　可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

　　带鱼禁忌人群

　　服用某些药物者

　　服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。

　　出血性疾病患者

　　如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。

　　痛风患者

　　因为带鱼中含有大量的嘌呤类的物质，所以，痛风的人最好不要吃。痛风注意是因为我们身体中嘌呤代谢发生紊乱而出现的现象。

　　肝硬化患者

　　肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

　　结核患者

　　服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

　　孕妇

　　孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。

　　以上就是关于：“家常红烧带鱼怎么做 超多配料都要用到”的分享，希望对你有帮助。