肉末烧茄子怎么做 淋点酱油会更入味

 　　提到肉末烧茄子这道菜，美味营养，人见人爱，但是并不是所有人都能做好这道菜。下面要给大家分享的内容是：“肉末烧茄子怎么做 淋点酱油会更入味”，一起来看下吧!

　　首先来看下肉末烧茄子怎么做：

　　材料：

　　茄子，肉末，盐，酱油，蚝油，糖，葱，姜，蒜等

　　步骤：

　　1.茄子切块儿，加盐腌制10分钟，挤出多余的水份备用。

　　2.油烧至7分热，放入茄子块儿。

　　3.保持中大火炸制。

　　4.炸到茄子表面微黄的状态关火捞出，淋干油分备用。

　　5.留少许底油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

　　6.倒入肉末炒至断生。

　　7.再倒入刚才的茄子，翻炒均匀。

　　8.一次性加入所有调料，小火烧至汤汁收干。

　　以上主要介绍了肉末烧茄子怎么做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

　　茄子的功效与作用

　　治疗冻疮

　　取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，同时用茄子秧擦洗患处，二至三次可治愈。

　　防治胃癌

　　茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

　　抗衰老

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。皂，只要用手轻搓后，用清水冲净，放在阴凉通风处阴干。

　　茄子的不宜人群

　　1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

　　2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

　　3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

　　4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

　　以上就是关于：“肉末烧茄子怎么做 淋点酱油会更入味”的分享，希望对你有帮助。